L’inuline est une
fibre extraite des racines de la chicorée. Lorsque l’inuline est hydrolysée (ou
découpée). on obtient un oligofructose connu aussi sous le terme de f
ructo-oligosaccharide (ou F05).
Comment agissent
l’inuline et les F05?
L’inuline et les FOS
augmentent la sécrétion des hormones coupe-faim (GLP-1) tout en réduisant les
taux d’hormones qui donnent faim (ghréline et insuline). Ces effets se
traduisent par une moindre envie d’aliments gras.
Ce qui différencie
l’inuline et les F05 des autres fibres, c’est leur capacité prébiotique plus
prononcée Fn fermentant dans le système digestif, ils nourrissent la flore
intestinale. Comme avec les autres fibres, le passage de l’inuline et des F05
dans l’appareil digestif consomme de l’énergie, alors que ces fibres, non
assimilables, n’apportent pas de calories.
L’inuline et les F05
contrecarrent certains des problèmes de santé dont on peut être victime pendant
le régime:
• Ils luttent contre
la constipation et les ballonnements intestinaux.
• Ils favorisent
l’absorption ainsi que la rétention de calcium et de magnésium, deux minéraux
dont les risques de carence augmentent pendant le régime. Cette propriété
explique leur action favorable à la masse osseuse.
• Ils renforcent le
système immunitaire alors que nos défenses sont souvent mises mal par le
régime.
Durant une semaine,
des hommes et des femmes ont pris 6,6
g de F05, trois fois par jour, après les repas. Par
rapport au placebo, les F05 augmentent de 12 % la sécrétion de GLP-1 dans les
trois heures qui suivent un repas.
Résultats
Durant deux semaines,
des personnes ont reçu 8 g
de F05 le matin + 8 g
le soir avec le repas. Par rapport au placebo, les FOS réduisent l’appétit, ce
qui se traduit par une diminution volontaire de 5 à 10 % de l’apport
énergétique. Ce phénomène est plus prononcé le midi — avec une baisse de 10 % —
que le soir, avec une réduction de 5 %.
FF
» Comment utiliser
l’inuline et les F05?
L’inuline et les FOS
sont des fibres agréables à consommer. Contrairement aux autres types dc
fibres, on ne s’en lasse pas. Optez pour un supplément en poudre, moins coûteux
que les cachets. Rajoutez-le, par exemple, à un yaourt ou à du fromage blanc O
%. li donnera de l’onctuosité à ces aliments allégés. C’est pour cela qu’ils
servent de « fausses graisses ». Utilisez l’inuline et les F05 pendant les
repas, ou en encas dans un yaourt.
Commentaires
Enregistrer un commentaire